suryanthawiguna

 Tajen adalah pertarungan dua ekor ayam pejantan. Maraknya sabung ayam di pelosok Bali bukan berarti Umat Hindu tidak taat beragama. Hal ini dikarenakan banyak Umat Hindu yang belum memahami bahwa Tabuh Rah yang dibarengi judi itu dilarang Agama. Tajen berasal dari kata tajian yang berarti sejenis pisau kecil yang memiliki dua mata yang panjangnya kira-kira setelunjuk orang dewasa. Taji biasanya diletakkan pada kaki kiri ayam yang akan diadu. Dalam Kitab Anutan Bebotoh (petaruh), disebut sebagai Lontar Pengayam-ayam, banyak disinggung tentang ayam yang dijamin tidak keok saat diadu. Selain ciri bawaan ayam yang mendatangkan keberuntungan, hari pertandingan pun berpengaruh.   Di samping itu, penamaan ayam jago Tajen diberikan berdasarkan warna dan keadaan bulunya.  Mulanya Tajen hanya diselenggarakan pada upacara Tabuh Rah saja. "Namun, adanya degradasi pengetahuan tatwa dan susila menyebabkan pelaksanaan tajen berorientasi pada Judi. Serta sebagian besar p...

Jadi di blog ke 3 ini saya bakalan bahas tentang babi guling  Makanan yang rasanya tiada duanya ini enak dijamin  Babi guling  (di Bali  disebut  be guling ) adalah sejenis makanan  yang terbuat dari anak babi betina atau jantan  yang perutnya diisikan dengan Bumbu dan sayuran  seperti daun ketela pohon  dan lalu dipanggang sambil diputar-putar (diguling-gulingkan) sampai matang dengan ditandai dengan perubahan warna kulit  menjadi kecoklatan dan renyah. Awalnya babi guling pada mulanya digunakan untuk sajian pada upacara  baik upacara adat  maupun upacara keagamaan, namun saat ini babi guling telah dijual sebagai hidangan baik di warung-Warung , rumah makan  bahkan hotel hotel tertentu   di daerah Bali dan lainnya. Sekian dari saya terima kasih.